Pour vous, avec passion, humilité, respect de sa Terre,
la Maison Drouet élève
Des Cognacs & des Pineaux des Charentes 1er Cru
Paradis de Famille | Cognac XO Hors d’Âge
L’excellence en héritage familial
Robe : sombre, cuivrée, teintée d'acajou.
Nez : bouquet exceptionnel où dominent les notes fruitées : agrumes, prunes très mûres, sur un fond épicé : cannelle, bois précieux, tabac.
En Bouche : finesse et puissance à la fois, avec des notes de fruits secs, de cuir, de rancio. Longueur persistante empreinte d’une douceur extraordinaire.
Un Cognac intemporel
Composé d'eaux-de-vie distillées dès 1969 par Gérard Drouet dans son alambic de 4hl chauffé au bois et au charbon. Le must pour les grandes occasions, à déguster entre fins connaisseurs.
À noter :
• 97/100 “Exceptionnel” - International Review of Spirits by Tastings.com - USA 2017
• Double Or - San Francisco World Spirits Competition - USA 2016
• Médaille d’Or - Concours des Vignerons Indépendants de France - 2016
• “Un mélange profond et riche d’épices, de prunes bien mûres mêlées avec des agrumes […] Incroyable puissance en bouche, une personnalité forte... » L’Epicurien Magazine - 2016
XO Ulysse | Cognac XO
Carafe élégante pour un Cognac rare
Robe : or ambré.
Nez : fin et gourmand avec une complexité des parfums : amande, vanille et rancio (arôme typique des vieux cognacs qui apparait après 20 ans d’âge).
En Bouche : ample, rond et d’une longueur indiscutable. Equilibre exceptionnel entre les notes de rancio et de subtiles saveurs minérales.
XO à l’onctuosité parfaite
Assemblage de vieux cognacs issus du travail de plusieurs générations de vignerons, cuvée Ulysse en hommage à l'arrière grand-père de Patrick Drouet.
À noter :
• Médaille d’Argent, 93/100 - IWSC Londres - UK 2020
• Médaille d’Or - Concours Général Agricole de Paris, catégorie XO - 2018
• Médaille d’Or - Concours des Vignerons Indépendants de France - 2018
• 94/100 “Excellent” - International Review of Spirits by Tastings.com - USA 2017
En Bouche : ample, saveur inoubliable de pain d'épices, de gâteau chaud au café. Un final raffiné.
Une personnalité affirmée.
Une cuvée aboutie, au bouquet typique de la Grande Champagne, à réserver aux fins de soirée.
À noter :
• 4.5/5 étoiles “Excellent” - Difford’s Guide - UK
• « Eclatante robe […] nez très agréable aux notes fleuries, de bouquets séchés… de coco, de torréfaction. Bouche à l’attaque tendue, fraiche, épicée. » Christophe Menozzi, Maître Sommelier de France UDSF
• « Le nez se livre lentement sur des tonalités de violette, de fruits secs, d’épices. La bouche conjugue puissance et velouté. A l’attaque magnifique succède une évolution longue portée par des parfums épicés. » Guide Gilbert & Gaillard - 2010
Cognac VSOP
Noblesse et Harmonie acquises au fil des ans
Robe : acajou, reflets cuivrés.
Nez : expressif, évolutif, notes de vanille, de cannelle, d'épices douces.
En Bouche : bel équilibre entre la fraicheur des fruits et les riches notes boisées.
Sensuel et velouté
Une bouche pleine et veloutée pour ce cognac vieilli bien plus longuement que le minimum légal requis. A consommer sur glace à l'apéritif, ou en digestif.
À noter :
• Médaille d’Argent - IWSC Londres - UK 2020
• Médaille d’Or - Concours Général Agricole de Paris, catégorie VSOP - 2020
• 92/100 “Exceptionnel” - International Review of Spirits by Tastings.com - USA 2017
• « … caractère floral et de légères notes épicées. Un vrai travail de précision pour un cognac de très belle facture.» Magazine Terre de Vins - déc 2016
Nez : arômes fruités de vanille, de raisins secs mais aussi de délicates notes florales rappelant la fleur de vigne.
En Bouche : agréable équilibre entre vivacité et onctuosité.
Le charme printanier
En cocktail, ou avec tonic et glaçons à la mode charentaise.
À noter :
• Médaille d’Argent - Concours des Vignerons Indépendants de France - 2015
• 5/5 étoiles “Exceptionnel“ - Difford’s Guide - UK
• « Superbe robe vieille or scintillante. Au nez de très belles expressions, fines, fraîches, épices douces… floral, violette, gingembre…Bouche à l’attaque fraîche, épicée, un léger tanin de bois sur la langue. » Christophe Menozzi, Maître Sommelier de France UDSF
Respect de la Terre,culture raisonnée & agrobiologie
nos Pineaux des Charentes nés de nos Terres
Patrick Drouet Collection & Pineaux
Patrick a voulu revaloriser ses produits d’exception en créant la gamme “Patrick Drouet Collection”.
Ils ont, soit entre 25 et 30 ans, puisque Patrick les a élaborés à partir de 1987, soit subi un travail de vinification différent.
Ces lots sont originaux et sont souvent recalés lors des commissions de dégustation. "Ils ne rentrent pas dans le moule".
Et bien tant mieux ! C’est la fierté du Domaine !
Patrick Drouet Collection | Mathilde
Le Pineau Rouge d’exception Mathilde, cuvée 2018
Les millésimés ne se font que les belles années. Le vigneron voulant un Mathilde sur le fruit, croquant et charmeur, il a travaillé la cuvée 2018, année où la macération et l’extraction à froid ont donné les meilleurs résultats.
Robe : somptueuse robe rouge cerise aux reflets grenat.
Nez : intense et fruité aux arômes de confiture de fraise, de griotte et de mûre.
En Bouche : structure puissante et onctueuse, une longueur fruitée impressionnante et des notes chocolatées en fin de bouche.
Dégustation : Ce breuvage est à savourer à l’apéritif ou à accorder avec un fondant au chocolat noir.
"Une promesse au-delà du bonheur"
Laissez-vous transporter dans l'univers des fruits rouges.
À noter :
Mathilde ? La fille ainée de Patrick Drouet.
Patrick Drouet Collection | Maxence
Le Rare Pineau Extra Vieux Maxence 1989
Millésime de 1989, ce produit très rare au vieillissement particulier est limité à quelques barriques et est mis en bouteille à la demande.
Robe : orangée cuivrée, limpide et brillante.
Nez : arômes dabricot, de fruits secs, de caramel.
En Bouche : bouche ronde composée de fruits confits mais aussi une saveur douce de frangipane qui vous surprendra.
Dégustation : ni collée, ni filtrée cette cuvée d’exception se déguste à l’apéritif et se marie aussi à la perfection avec une tarte à l’abricot, un gâteau aux poires ou un plateau de fromages bleus.
“L’accent virtuose”
Ce nectar atypique ravira vos papilles.
À noter :
Maxence ? Le fils de Corinne & de Patrick Drouet. Cadet de Mélina qui, quant à elle, a un Cognac à son nom...
Patrick Drouet Collection | Gabriel
Le Pineau Vieux Blanc Gabriel
Vieux blanc dont le vieillissement a été poussé au maximum, en évitant d’ouiller les fûts afin de laisser travailler l’oxydation.
Robe : chaude et ambrée, attestant de son long élevage en fût de chêne.
Nez : arômes de miel, de fruits secs et de rancio
En Bouche : bien charpenté, gras au palais. De fines notes de noix, de confiture de prune se succèdent intensément en fin de bouche.
Dégustation : Frais à l’apéritif, ou accompagne à merveille un foie gras sur un pain aux noix ou une pâtisserie au beurre.
“Sans qui rien n’aurait commencé”
Un long élevage en fût lui a donné ses lettres de noblesse.
À noter :
Gabriel ? Le grand-père de Patrick Drouet.
AOC Pineau des Charentes | Rouge
Le charme des fruits
Robe : belle couleur vermillon.
Nez : sur le fruit, net, évoquant la cerise à l’eau-de-vie, le pruneau.
En Bouche : moelleux, charnu. Arômes de pâtes de fruits.
Dégustation : À servir frais en apéritif ou à utiliser pour la réalisation de recettes charentaises gourmandes : le célèbre melon au pineau, tarte au pineau...
À servir frais en apéritif
À noter :
• Médaille d’Or - Concours Général Agricole de Paris - 2020
• Médaille d’Argent - Concours des Vignerons Indépendants de France - 2020
• Médaille d’Or - Concours des Vignerons Indépendants de France - 2019
• Médaille d’Or - Concours Général Agricole de Paris - 2018
AOC Pineau des Charentes | Blanc
Une valeur sûre, représentative de son terroir
Robe : jaune doré, brillante.
Nez : très parfumé, des notes de camomille.
En Bouche : attaque en bouche douce et liquoreuse.
Dégustation : A servir frais en apéritif ou à utiliser pour la réalisation de recettes charentaises gourmandes : moules au Pineau, gratin de poires au Pineau, filets de rougets au Pineau...
À servir frais en apéritif
À noter :
• Médaille d’Or - Concours Général Agricole de Paris - 2020
• Médaille d’Or - Concours International de Lyon - 2020
• 3 étoiles - Sélection Guide Hachette 2019
• Médaille d’Or - Concours Général Agricole de Paris - 2018
